Description
Miód rzepakowy 2024
Miód rzepakowy z Warmii i Mazur posiada delikatny, słodki smak o nutach kwiatowych. To efekt obfitości pól rzepaku w naszym regionie. Warmia i Mazury znane są z tradycji pszczelarskiej i dbałości o jakość produktów pochodzących z uli. Miody te ceni się za ich wysoką czystość, ponieważ nasze pszczoły mają dostęp do niczym nieskażonych terenów odległych od potencjalnych źródeł zanieczyszczeń. Dzięki temu charakteryzują się korzystnymi właściwościami zdrowotnymi, a także posiadają ogromny potencjał leczniczy i pielęgnacyjny, szczególnie w odniesieniu do problemów skórnych.
Miód rzepakowy z Warmii i Mazur często posiada kolor jasnożółty lub delikatnie bursztynowy, który jest charakterystyczny dla tego regionu. Jednak naturalna krystalizacja może nieco zmienić jego konsystencję i zabarwienie, co nie wpływa w żaden sposób na jakość czy właściwości naszego miodu.
rok pozyskania 2024
MIÓD RZEPAKOWY Z WARMII I MAZUR - NAJWAŻNIEJSZE ZALETY
Miód rzepakowy z Warmii i Mazur, pochodzący z nektaru kwiatów rzepaku, posiada wiele właściwości zdrowotnych. Oto kilka z nich:
Działanie przeciwzapalne
Miód rzepakowy zawiera związki, które pomagają w redukcji stanów zapalnych w organizmie. Związki te obejmują flawonoidy i inne przeciwutleniacze.
Źródła:
- Song F. i Antioxidant activities of different types of natural honey, Food Chem. 2013;
- Zielińska A. i Badanie właściwości przeciwutleniających wybranych polskich miodów nektarowych, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 2013.
Poprawa trawienia
Spożywanie miodu rzepakowego może pomóc w poprawie procesu trawienia. Zawiera on enzymy, takie jak diastaza, amylaza i inwertaza, które wspomagają rozkład składników pokarmowych.
Źródła:
- Eteraf-Oskouei T, Najafi M. Traditional and modern uses of natural honey in human diseases: A review, Iran J Basic Med Sci. 2013;
- Markiewicz-Żukowska R. i Enzymy trawiennego układu pokarmowego w miodach nektarowych produkowanych w Polsce, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 2014.
Wzmacnianie układu odpornościowego
Miód rzepakowy z Warmii i Mazur oraz z innych regionów naszego kraju wspomaga układ odpornościowy dzięki zawartości przeciwutleniaczy, witamin (np. witamina C) oraz minerałów, w tym żelaza i cynku. Składniki te biorą udział w ochronie organizmu przed szkodliwymi wolnymi rodnikami i wzmacniają jego odporność.
Źródła:
- Samarghandian S., Farkhondeh T. Honey and health: A review of recent clinical research, Pharmacognosy Res. 2017;
- Koter I. i Zawartość mikroelementów w miodach z różnych rejonów Polski, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 2010;
- Staszewska-Zięba A. i in. Wpływ miodu rzepakowego na układ odpornościowy, Postępy Fitoterapii 2015;
- Zięba D. i in. Właściwości przeciwutleniające miodów rzepakowych, Polski Merkuriusz Lekarski" 2012.
Działanie antybakteryjne
Właściwości antybakteryjne miodu rzepakowego wynikają z obecności peroksydazy, glukozydazy i innych substancji, które tworzą środowisko niekorzystne dla rozwoju bakterii. Może być on pomocny w zwalczaniu niektórych infekcji bakteryjnych.
Źródła:
- Majtan J. i Honey: A natural immunomodulator, J Biomed Biotechnol. 2018;
- Pobiega K. i Właściwości antybakteryjne miodów nektarowych z terenu Polski, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 2014;
- Kasprzyk K. i in. Aktywność antybakteryjna miodu rzepakowego wobec wybranych szczepów bakterii, Medycyna Weterynaryjna 2017.
Pomoc w gojeniu ran
Miód rzepakowy z Warmii i Mazur posiada właściwości gojące i może być stosowany zewnętrznie do leczenia oparzeń, owrzodzeń i innych ran. Ma działanie antyseptyczne, przyspiesza proces gojenia oraz redukuje ryzyko infekcji.
Źródła:
- Molan PC. The role of honey in the management of wounds, J Wound Care. 2006;
- Lubawy J. i in. Właściwości fizykochemiczne miodów rzepakowych z różnych rejonów Polski, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna 2011;
- Gierczak J. Zastosowanie miodu w leczeniu ran i oparzeń, Farmacja Polska 2018;
- Nowak M. i in. Właściwości gojące miodu rzepakowego w kontekście terapii ran, Acta Innovations 2014.
MIÓD RZEPAKOWY Z WARMII I MAZUR - SKŁAD
Miód rzepakowy składa się głównie z nektaru zebranego przez pszczoły z kwiatów rzepaku. Jest to naturalny produkt pszczeli, który powstaje w wyniku przetwarzania i koncentracji nektaru przez te owady. Podstawowymi składnikami miodu rzepakowego są:
- Cukry. Miód rzepakowy zawiera głównie cukry proste, takie jak glukoza i fruktoza. Stanowią one główne źródło energii dla organizmu.
- Woda. Naturalnie występująca woda jest obecna w miodzie rzepakowym. Jej zawartość może różnić się w zależności od wilgotności nektaru i procesu suszenia go przez pszczoły.
- Enzymy. Miód rzepakowy z Warmii i Mazur zawiera enzymy, takie jak amylazy, invertazy i glukozydazy, które pomagają w rozkładzie cukrów i innych składników odżywczych.
- Kwasy organiczne. Niewielkie ilości kwasów organicznych, takich jak kwas jabłkowy, kwas cytrynowy i kwas mlekowy, nadają miodowi lekko kwasowy smak.
- Substancje fenolowe. Znajdujące się w składzie miodu rzepakowego flawonoidy i fenolokwasy pełnią rolę przeciwutleniaczy i zapewniają potencjalne korzyści zdrowotne.
- Witaminy i minerały. W miodzie znajdziemy też pewne ilości witamin, takich jak witamina C, witaminy z grupy B oraz minerały, w tym potas, żelazo i magnez.
Źródła:
- Marciniak B., Jasicka-Misiak I., Namieśnik J. Skład i jakość miodów rzepakowych, Postępy Fitoterapii, 2012, 2(1): 48-53.
- Kędzia B. Studium jakości miodów rzepakowych, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2012, 2(81): 90-97.
INFORMACJE DLA OSÓB, KTÓRE CHCĄ WIEDZIEĆ WIĘCEJ
W Polsce przeprowadza się wiele badań dotyczących właściwości miodu rzepakowego. Warto zwrócić uwagę na czasopisma naukowe takie jak "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" oraz "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość.", które publikują artykuły związane z badaniami nad miodem i jego właściwościami zdrowotnymi.
Ponadto uniwersytety, takie jak Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Uniwersytet Medyczny w Łodzi czy Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, prowadzą badania naukowe dotyczące miodu. Jeśli interesują Cię bardziej szczegółowe informacje na temat właściwości miodu rzepakowego, odsyłamy do licznych publikacji pochodzących z tych uczelni.
MIÓD RZEPAKOWY Z WARMII I MAZUR W NASZYM SKLEPIE
Wybierając miód rzepakowy z Warmii i Mazur wspierasz lokalnych pszczelarzy i rolników. Pod jego postacią kupujesz w naszym sklepie połączenie smaku, tradycji i lokalnego dziedzictwa. Docenisz je korzystając z wyjątkowych walorów miodu.
Nasz miód rzepakowy pozyskiwany jest w maju i czerwcu. Oferujemy go w słoiczkach zawierających 200 g pszczelego produktu.
Zapraszamy do zakupu, gwarantujemy wspaniałe doznania smakowe!
